건강한 재료로 만드는 5가지 스타일의 브라우니 레시피

1. 바나나 1.5컵(337g)을 으깨고 피넛 버터 1/2컵(129g), 코코개 가루 1/4컵(22g), 초콜릿 칩 1/3컵(60g)을 넣어 섞는다.

바나나는 갈색 반점이 있는 잘 익은 것을 사용하면 더 달콤하다. 피넛 버터가 너무 단단하면 전자레인지에 30초간 데워 부드럽게 만든다.

2. 175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 18~20분간 굽고, 30분간 식힌 뒤 자른다.

식히는 과정은 꾸덕한 식감을 위해 필수적이다.

3. 검은콩 1.5컵(258g), 올리브 오일 1/4컵(59ml), 메이플 시럽 1/3컵(79ml), 바닐라 추출물 2작은술(10ml), 계란 2개를 블렌더로 섞는다.

건식 재료(코코아 가루 1/3컵, 베이킹 파우더 1작은술, 소금 1/4작은술)를 넣고 부드러워질 때까지 블렌딩한다.

4. 초콜릿 칩 1/3컵(60g)을 섞고, 견과류 다진 것 3큰술(30g)을 토핑으로 올린 뒤 175°C(350°F)에서 20~25분간 굽는다.

콩을 먼저 갈고 건식 재료를 나중에 넣으면 더 매끄러운 반죽이 된다.

5. 아보카도 1/2컵(120g), 메이플 시럽 1/2컵(118ml), 아보카도 오일 2큰술(30ml), 바닐라 추출물 2작은술(10ml), 계란 2개를 블렌더로 섞는다.

아보카도는 큰 것 1개 또는 작은 것 2개 분량이다.

6. 코코아 가루 1/2컵(43g), 오트 밀가루 1/3컵(40g), 베이킹 소다 1/2작은술(2g), 소금 1/4작은술(1.5g)을 넣어 섞고 초콜릿 칩 1/3컵(60g)을 폴딩한다.

아보카도 프로스팅: 아보카도 1/2컵, 메이플 시럽 1/3컵, 코코아 가루 1/4컵, 바닐라 추출물 1작은술을 섞어 만든다.

7. 175°C(350°F)에서 25~30분간 굽고, 식힌 뒤 프로스팅을 얹는다.

프로스팅은 냉장 보관 시 2~3일간 유지된다.

8. 그릭 요거트 3/4컵(150g), 메이플 시럽 1/3컵(79ml), 계란 1개, 바닐라 추출물 2작은술을 섞는다.

건식 재료(코코개 가루 1/2컵, 오트 밀가루 1/2컵, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/4작은술)를 따로 섞은 뒤 합친다.

9. 초콜릿 칩 1/3컵(60g)을 섞고, 175°C(350°F)에서 25~30분간 굽는다.

프로스팅: 그릭 요거트 1컵, 코코아 가루 1/4컵, 메이플 시럽 3큰술, 바닐라 추출물 1작은술을 섞는다.

10. 고구마 1컵(으깬 것)을 준비하고, 피넛 버터 1/2컵, 메이플 시럽 1/4컵, 올리브 오일 2큰술, 바닐라 추출물 2작은술을 섞는다.

고구마는 전자레인지로 익히거나 찌거나 에어프라이어로 조리할 수 있다.

11. 코코아 가루 1/3컵, 베이킹 소다 1/2작은술, 소금 1/4작은술을 섞고 초콜릿 칩 1/3컵을 추가해 섞은 뒤 175°C(350°F)(177°도)에서 20~25분간 굽는다.

마지막에 슈가파우더를 뿌려 장식할 수 있다.