고기 양배추찜 든든한 한 끼 완성

돼지 목살 500g과 돼지 등갈비 600g을 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 달군 뒤, 고기에 소금과 후추로 밑간을 하고 노릇하게 튀기듯 익힌다.

고기가 갈색으로 익으면 뚜껑을 덮고 불을 줄여 10분간 더 익힌다.

고기가 질기다면 20~30분 정도 더 익힌다.

양파 1개(4등분)와 당근 1개를 넣고 3~4분간 볶은 뒤 물 150ml를 붓는다.

양배추 2kg을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤, 전기레인지 2단(최고 화력 9단 중 2단)에서 양배추가 줄어들 때까지 약 15분간 익힌다.

양배추가 줄어들면 잘 섞어준 뒤, 다시 뚜껑을 덮고 20분간 더 익힌다.

월계수 잎 2개, 통후추 8알, 토마토 소스 150g을 넣는다.

간을 확인한 후 필요하면 소금을 더하고, 토마토 소스가 잘 섞이도록 저으며 15~20분간 더 끓여 완성한다.

토마토 소스의 신맛이 부족하면 레몬즙이나 식초를 약간 추가한다.