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22인치 대형 사이즈 파드리노 피자 만들기

Name: 22인치 대형 사이즈 파드리노 피자 만들기
Yield: 1인분(또는 대형 피자 1판)
Cuisine: 양식
Ingredients: 피자 도우; 수제 소스; 모짜렐라 치즈; 이탈리안 소시지; 캐러멜라이즈드 어니언; 체리 페퍼

22인치 대형 도우에 수제 소스, 모짜렐라 치즈, 이탈리안 소시지, 캐러멜라이즈드 어니언, 체리 페퍼를 얹어 구워낸 풍성한 피자

#손님상#홈메이드

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재료

기준 1인분(또는 대형 피자 1판)

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

밀대구매22인치 플레이트오븐구매

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1
밀대를 사용하여 피자 도우를 56cm(22인치) 크기로 넓게 펴준다.
이 단계 재료
도우가 차가워 수축할 수 있으므로 다시 집어 펴며 작업한다.
2
도우 위에 수제 소스를 가장자리까지 고르게 펴 바른다.
이 단계 재료
소스는 가장자리까지 빈틈없이 발라준다.
3
모짜렐라 치즈를 도우 전체에 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
치즈가 너무 두껍지 않게 균일하게 분산시킨다.
4
오븐에 넣고 약 5분간 1차로 굽는다(par bake).
치즈의 색을 내기 위해 1차로 굽는다.
5
구워진 도우 위에 이탈리안 소시지를 고르게 펼쳐 올린다.
이 단계 재료
소시지를 먼저 올려 색을 낸다.
6
캐러멜라이즈드 어니언을 도우 위에 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
수제 캐러멜라이즈드 어니언을 사용한다.
7
체리 페퍼를 시계 방향을 그리듯 배치한 뒤 가운데를 채워 마무리한다.
이 단계 재료
손으로 직접 배치하여 고르게 퍼지도록 한다.
8
오븐에 다시 넣고 약 3분간 더 굽는다.
색이 예쁘게 나올 때까지 굽는다.
9
오븐에서 꺼낸 피자를 약 1분간 휴지시킨 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다.
자르기 전 1분 정도 기다린다.