밥 없이도 맛있는 왕 계란김밥

애호박을 도톰하게 채 썬 뒤, 소금 1티스푼을 넣고 15~20분간 절여준다.

소금에 절여진 애호박은 물에 한 번 헹궈 물기를 로 꽉 짜준다.

계란 7개, 소금 4꼬집, 참기름 1티스푼을 넣어 잘 섞어준다.

팬에 식용유를 두르고 절인 애호박을 살짝 볶는다.

불을 약불로 낮춘 뒤, 팬에 계란물을 부어 애호박 위에 도톰하게 올린다.

냄비 뚜껑을 이용해 뒤집은 뒤, 앞뒤가 노릇해지면 꺼낸다.

기름 없이 팬에 맛살을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.

김 2장을 물로 이어 붙인 뒤, 계란 지단과 맛살 2개를 넣고 말아준다.

김 끝은 물을 발라 붙여 마무리한다.

완성된 김밥에 참기름을 발라 먹기 좋게 썬다.