양식·국·수프·찌개·난이도 보통·약 30분

크리미한 매리 미 화이트 빈 수프 30분 완성

Name: 크리미한 매리 미 화이트 빈 수프 30분 완성
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 엑스트라 버진 올리브유 3큰술(45ml); 양파 1개; 마늘 6쪽; 다목적 밀가루 2.5큰술(20g); 말린 오레가노 1작은술(1g); 말린 타임 0.5작은술(0.5g); 훈제 스페인 파프리카 가루 0.5작은술(약 1g); 크러쉬드 레드 페퍼 0.25작은술(0.5g); 채소 육수 2.5컵(600ml); 우유 1컵(240ml); 흰 강낭콩(Alubias blancas) 1병(약 700g); 오일에 절인 다진 선 드라이 토마토 0.5컵(55g); 베이비 시금치 90g(3 온스); 바다 소금; 후추; 치즈 2큰술(15g); 신선한 바질 0.25컵(10g); 신선한 레몬 즙 2작은술(10ml)

부드러운 흰 강낭콩과 풍미 가득한 향신료가 어우러진 크리미한 수프입니다.

#혼밥#초스피드#손님상

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
중불로 예열된 냄비에 엑스트라 버진 올리브유 3큰술(45ml)을 넣는다.
중불
이 단계 재료
2
다진 양파 1개와 다진 마늘 6쪽을 넣고 4분간 저으며 볶는다.
이 단계 재료
3
다목적 밀가루 2.5큰술(20g)을 넣고 날내를 없애도록 2분간 더 볶는다.
이 단계 재료
4
말린 오레가노 1작은술(1g), 말린 타임 0.5작은술(0.5g), 훈제 스페인 파프리카 가루 0.5작은술(약 1g), 크러쉬드 레드 페퍼 0.25작은술(0.5g)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
채소 육수 2.5컵(60밍), 우유 1컵(240ml)을 넣고 크리미한 질감이 나올 때까지 몇 분간 끓인다.
이 단계 재료
우유는 반드시 실온 상태여야 엉기지 않는다.
6
물기를 뺀 흰 강낭콩 1병(약 700g)과 오일에 절인 다진 선 드라이 토마토 0.5컵(55g)을 넣는다.
이 단계 재료
7
냄비 뚜껑을 덮고 약불로 줄여 10분간 뭉근하게 끓인다.
약불
중간중간 냄비를 흔들어 표면에 막이 생기지 않게 한다.
8
뚜껑을 열고 베이비 시금치 90g(3 온스)를 넣어 숨이 죽을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
9
바다 소금과 후추로 간을 하고, 치즈 2큰술(15g), 신선한 바질 0.25컵(10g), 레몬 즙 2작은술(10ml)을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료