아시안·찜·조림·난이도 쉬움

필리핀식 멸치 바나나잎찜

Name: 필리핀식 멸치 바나나잎찜
Cuisine: 아시안
Ingredients: 멸치(Dilis) 340g; 식초 120ml(1/2 cup); 설탕 1/2작은술; 소금 1작은술; 후추 가루 2작은술; 생강; 양파 3개; 마늘 1알; 초록 긴 고추 4개; 실리 라부요(Siling Labuyo); 물 360ml(1.5 cup); 바나나 잎

신선한 멸치를 식초, 설탕, 생강, 마늘, 고추와 함께 바나나 잎에 싸서 쪄낸 필리핀식 가정식 요리입니다.

#손님상#밥도둑#필리핀요리

유튜브 채널 Esie Austria

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
양파 3개를 잘게 썰고, 마늘 1알을 둥글게 썬다.
이 단계 재료
2
생강을 얇게 썰고, 초록 긴 고추 4개와 실리 라부요를 잘게 썬다.
이 단계 재료
3
볼에 멸치 340g, 양파, 마늘, 생강, 고추를 넣고 설탕 1/2작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술를 넣어 양념한다.
이 단계 재료
4
양념된 재료를 바나나 잎에 넣고 잘 감싼 뒤 끝을 접어 밀봉한다.
이 단계 재료
5
냄비에 식초 120ml(1/2 cup), 물 360ml(1.5 cup), 설탕 1작은술, 소금 1작은술, 후추 1작은술를 넣는다.
이 단계 재료
6
바나나 잎 뭉치를 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 강불에서 끓인다.
강불
이 단계 재료
7
액체가 끓기 시작하면 가끔 저어준 뒤, 약 2~3분간 더 조리하여 완성한다.
식초의 신맛이 날아가면 완성에 가깝다.