양식·간식·디저트·난이도 쉬움

노베이크 피넛 버터 초콜릿 트러플 만들기

Name: 노베이크 피넛 버터 초콜릿 트러플 만들기
Yield: 30~35개
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터; 바닐라 1작은술; 피넛 버터 1컵; 슈가파우더; 세미스윗 초콜릿 칩; 화이트 초콜릿

굽는 과정 없이 버터, 피넛 버터, 슈가파우더를 섞어 만든 속살에 초콜릿을 입힌 달콤한 디저트입니다.

#초스피드#간식·디저트#노베이크

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재료

기준 30~35개

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도구

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1
실온 상태의 버터를 믹서에 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 약 3~4분간 휘핑한다.
이 단계 재료
버터가 밝은 색이 될 때까지 충분히 휘핑한다.
2
바닐라 1작을 넣고, 피넛 버터 1컵을 넣어 다시 3~4분간 매끄러워질 때까지 섞는다.
이 단계 재료
피넛 버터와 버터가 잘 섞이도록 한다.
3
슈가파우더를 조금씩 넣으며 가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
이 단계 재료
너무 오래 섞지 말고 균일하게 섞일 정도로만 한다.
4
반죽을 동그란 공 모양으로 빚어 냉장고에 30~45분간 넣어 굳힌다.
아이스크림 스쿠프를 사용하면 일정한 크기로 만들 수 있다.
5
세미스윗 초콜릿 칩을 전자레인지에 30초씩 끊어서 녹인다.
이 단계 재료
한 번에 오래 돌리지 말고 녹는 상태를 확인하며 반복한다.
6
녹은 초콜릿에 냉장고에서 꺼낸 피넛 버터 볼을 하나씩 담가 코팅한다.
이 단계 재료
손을 이용해 조심스럽게 굴려 모양을 잡는다.
7
코팅된 트러플을 다시 냉장고에 20~30분간 넣어 초콜릿 층을 굳힌다.
8
마지막으로 녹인 화이트 초콜릿을 트러플 위에 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
빠른 손놀림으로 뿌려 장식 효과를 준다.