아시안·볶음·난이도 보통

블랙 페퍼 치킨 레시피

Name: 블랙 페퍼 치킨 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 닭고기 1마리 또는 40개(400g) 닭가슴살(조각낸 것); 소금; 갈린 흑후추 1작은술; 레몬즙 1/2개 분량; 생강 페이스트 1작은술; 마늘 페이스트 1작은술; 해바라기유 또는 올리브유 1/2컵; 양파 2개(슬라이스 또는 다진 것); 그린 카다멈 2개; 월계수 잎 1장; 큐민 씨드 1작은술; 정향 3알; 시나몬 스틱 1개; 생강 페이스트 1작은술; 마늘 페이스트 1작은술; 그린 칠리 3개(통으로 또는 갈라진 것); 갈린 흑후추 1작은술; 그릭 요거트 1컵; 크림 1/2컵; 말린 페누그릭(Dried Fenugreek) 1작은술; 가람 마살라 가루 1/2작은술; 물

향긋한 향신료와 크리미한 요거트가 어우러진 풍미 가득한 치킨 요리

#혼밥#손님상

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재료

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조리 순서

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1
닭고기 조각에 소금, 갈린 흑후추 1작은술, 레몬즙, 생강 페이스트 1작은술, 마늘 페이스트 1작은술을 넣고 마리네이드한다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브유 1/2컵을 두르고 닭고기를 넣어 약간 갈색이 될 때까지 튀기듯 익힌다.
이 단계 재료
3
튀겨진 닭고기를 팬에서 따로 건져낸다.
이 단계 재료
4
같은 팬에 기름을 약간 더 두르고 양파를 넣는다.
이 단계 재료
5
월계수 잎 1장, 시나몬 스틱 1개, 정향 3알, 그린 카다멈 2개, 큐민 씨드 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
6
생강 페이스트 1작은술, 마늘 페이스트 1작은술, 그린 칠리 3개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
갈린 흑후추 1작은술과 소금을 추가한다.
이 단계 재료
8
튀겨둔 닭고기를 다시 팬에 넣고, 그릭 요거트 1컵, 크림 1/2컵, 가람 마살라 가루 1/2작은술, 말린 페누그릭 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
9
원하는 농도가 될 때까지 물을 적당량 붓고 3분간 조리하여 완성한다.