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솜사탕처럼 부드러운 벌집빵 만들기
부드러운 반죽과 치즈 필링을 사용하여 만드는 폭신한 벌집빵 레시피입니다.
#빵만들기#홈베이킹#간식#치즈빵
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 밀가루 520g(4컵), 설탕 2큰술, 인스턴트 효모 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
따뜻한 우유 1 1/2컵, 요거트 2큰술(따뜻하게 데운 것), 식용유 1/2컵, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 10분간 치댄다.
- 4
반죽을 오일링한 볼에 담아 2시간 동안 부피가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- 5
모짜렐라 치즈 150g, 체다 치즈 150g, 크림 치즈 4개를 섞어 치즈 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 원하는 개수로 나눈 뒤, 치즈 필링을 넣어 동그랗게 말아준다.
- 7
나눠둔 반죽을 다시 30분 동안 발효시킨다.
- 8
반죽 겉면에 계란 노른자와 우유를 섞은 물을 바르고 볶은 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
200도로 예열된 오븐에서 아래쪽 열로 15분간 굽는다.
200도아래쪽 열로 굽는다
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽을 치댈 때 필요한 만큼의 밀가루를 뿌려가며 작업한다.
- —치즈 필닝을 만들 때 크림 치즈를 사용하면 작업이 더 쉬워진다.
- —반죽을 나눈 뒤에는 작업하기 쉽도록 한 번 말아준다.
이 레시피는 Sara Ziadeh - سارة زيادة의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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