양식·빵·베이킹·난이도 보통

오렌지 연유 빵 만들기

Name: 오렌지 연유 빵 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 오렌지 주스 120ml (또는 오렌지 2개 분량); 밀가루(중력분) 270g; 연유 375g (1캔); 설탕 50g; 계란(중간 크기) 5개; 무염 버터 180g; 오렌지 제스트(껍질); 소금 한 꼬집; 베이킹파우더(Royal) 15g (1.5큰술); 밀가루; 버터

상큼한 오렌지와 달콤한 연유가 어우러진 폭신하고 맛있는 홈메이드 빵입니다.

#홈베이킹#디저트

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재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

지름 23cm x 높이 6cm 원형 틀구매전동 휘핑기(믹서)구매체구매볼구매주걱구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오렌지 제스트를 준비하고, 밀가루 270g, 베이킹파우더 15g, 소금 한 꼬집을 체에 걸러 섞어둔다.
이 단계 재료
제스트는 흰 부분(쓴맛)이 들어가지 않게 겉껍질만 갈아준다.
2
틀에 바를 버터와 밀가루를 준비한다.
이 단계 재료
버터를 차갑게 두면 코팅이 더 쉽다.
3
준비한 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌려 코팅한 뒤 남은 가루는 털어낸다.
이 단계 재료
4
볼에 무염 버터 180g과 설탕 50g을 넣고 전동 휘핑기(2단)로 1분간 휘핑한다.
이 단계 재료
5
연유 375g을 넣고 다시 2분간 섞는다.
이 단계 재료
6
계란을 하나씩 넣으며 전동 휘핑기(2단)로 2분간 잘 섞어준다.
이 단계 재료
7
체에 친 가루류의 절반과 오렌지 제스트, 오렌지 주스 120ml를 넣고 휘핑기(1단)로 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
8
남은 가루류를 모두 넣고 주걱을 사용하여 가볍게 섞어 반죽을 완성한다.
9
완성된 반죽을 준비한 틀에 붓고 표면을 평평하게 만든 뒤, 오븐을 180도로 맞추어 중심부에 넣는다.
180도
초기 예열은 200도에서 진행한다.
10
오븐에서 약 47분간 구운 뒤, 꼬치 테스트를 통해 익었는지 확인하고 꺼낸다.
11
완성된 빵을 식힘망에서 20분간 식힌 후 틀에서 분리한다.