아시안·빵·베이킹·난이도 보통
직접 만드는 고섬유질 밀기울 플레이크 시리얼
통밀가루와 밀기울을 활용해 집에서 만드는 건강하고 바삭한 시리얼입니다.
#건강식#아침식사#고섬유질#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
통밀가루 1컵을 체에 쳐서 밀기울을 분리한다.
이 단계 재료통밀가루를 고운 체로 쳐서 밀기울을 따로 모아둡니다.
- 2
분리된 밀기울 1컵과 아마씨 2큰술을 섞은 뒤 가루로 만든다.
이 단계 재료 - 3
분리된 밀기울 가루에 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
물 1/2컵, 녹인 버터(또는 오일) 1큰술, 꿀 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 하나로 모으기 위해 물 1큰술을 추가하여 촘촘하게 반죽한다.
- 6
반죽을 두 부분으로 나눈 뒤, 베이킹 페이퍼나 실리콘 매트 위에서 아주 얇고 균일하게 밀어준다.
- 7
150°C로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.
150도 - 8
구워진 시트를 조심스럽게 떼어내어 작은 조각 크기로 나눈 뒤, 조각들을 고르게 펴준다.
- 9
나눈 조각들을 149°C(300°F)로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.
149도 - 10
플레이크를 부드럽게 저어준 뒤, 오븐 온도를 120°C로 낮춰 15분간 더 로 바삭하게 굽는다.
120도 - 11
흑설탕과 물 1큰술을 섞어 스프레이병에 담은 뒤, 구워진 플레이크 위에 가볍게 뿌린다.
이 단계 재료 - 12
다시 120°C에서 설탕 코팅이 마를 때까지 5~8분간 굽는다.
120도 - 13
완성된 플레이크를 밀폐용기에 담아 보관한다.
밀폐용기에 담아 최대 3~4주 동안 보관 가능합니다.
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이 영상의 핵심 팁
- —통밀가루를 체에 걸러 밀기울을 분리하여 사용합니다.
- —반죽을 아주 얇게 밀어야 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.
- —취향에 따라 다진 아몬드, 건포도, 크랜베리, 호박씨 등을 추가할 수 있습니다.
이 레시피는 My Lockdown Rasoi의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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