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건강하고 푸짐한 터키 칠리 레시피

Name: 건강하고 푸짐한 터키 칠리 레시피
Yield: 4-6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 터키(ground turkey, extra lean) 455g(1 lb); 마늘(garlic cloves) 3알; 양파(onions) 2개; 셀러리(celery stalks) 3대; 피망(bell peppers) 2개; 레드 키드니 빈(red kidney beans, low sodium) 395g(14 oz) can; 화이트 빈(white beans, low sodium) 395g(14 oz) can; 토마토 소스 또는 으깬 토마토(tomato sauce or crushed tomatoes, low sodium) 790g(28 oz) can; 치킨 또는 야채 육수(chicken or vegetable broth, low sodium) 240ml(1 cup); 치폴레 페퍼(chipotle pepper in adobo sauce) 1큰술; 칠리 파우더(chili powder, low sodium) 1큰술; 타코 시즈닝(taco seasoning, low sodium) 1큰술; 소금(salt); 후추(ground black pepper); 식용유(oil); 고명용 재료

지방이 적은 다진 터키와 다양한 콩, 채소를 넣어 만든 영양 가득한 원팟 요리입니다.

#건강식#원팟#고단백

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재료

기준 4-6인분

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도구

5-6쿼트 더치 오븐(또는 냄비/팬)구매슬로우 쿠커(선택 사항)구매

조리 순서

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1
다진 터키 455g(1 lb)를 큰 더치 오븐이나 팬에 넣고 중불에서 약 5-8분간 익힌 뒤, 육즙과 함께 그릇에 옮겨 담는다.
중불
이 단계 재료
기름을 두르지 않아도 터키에서 나오는 육즙으로 조리가 가능하다.
2
팬에 기름을 약간 두르고 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 약 5분간 볶는다.
이 단계 재료
3
셀러리와 피망을 넣고 다시 5분 정도 더 볶는다.
이 단계 재료
채소를 한꺼번에 다 넣으면 볶아지지 않고 쪄질 수 있으므로 순차적으로 넣는다.
4
레드 키드니 빈, 화이트 빈, 토마토 소스(또는 으깬 토마토), 육수 240ml(1 cup), 치폴레 페퍼 1큰술, 칠리 파우더 1큰술, 타코 시즈닝 1큰술, 후추를 넣는다.
이 단계 재료
5
아까 따로 빼두었던 다진 터키를 다시 팬에 넣고 잘 섞은 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 30분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
슬로우 쿠커 사용 시 'Low' 모드 8시간 또는 'High' 모드 4시간 조리한다.
6
마지막으로 간을 보고 소금으로 최종 간을 맞춘 뒤 그릇에 담아 고명을 올려 완성한다.
이 단계 재료