아시안·튀김·난이도 쉬움
타마린드 치킨 윙 바삭하게 튀기는 법
타마린드 가루를 활용해 새콤하고 바삭한 맛을 낸 치킨 윙 튀김 요리입니다.
#손님상#야식#튀김
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재료
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조리 순서
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- 1
치킨 윙 500g에 타마린드 가루(나눈 것 중 하나), 피쉬 소스 2큰술, 다진 마늘 2알, 흑후추 1/2작은술을 넣고 버무린다.
이 단계 재료 - 2
옥수수 전분 1/4컵, 쌀가루 1/4컵, 타마린드 가루 1큰술(또는 1/2봉지), 베이킹 파우더 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 흑후추 1/2작은술을 섞어 튀김 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 3
양념된 치킨 윙을 튀김 반죽에 골고루 입힌다.
이 단계 재료 - 4
식용유를 넣은 팬에 치킨 윙을 넣고 바삭하게 튀긴다.
이 단계 재료 - 5
튀겨진 치킨 윙을 건져내고 남은 기름은 따로 보관한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —타마린드 가루는 양념용과 튀김용으로 나누어 사용한다.
- —남은 기름은 따로 덜어두어 다음 요리에 활용할 수 있다.
이 레시피는 Minang's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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