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바삭하고 달콤한 터키식 디저트 카다이프 만들기
얇은 면 형태의 카다이프 반죽과 고소한 호두를 활용한 전통적인 터키식 디저트입니다.
#간식·디저트#전통디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
큰 냄비에 물 3컵과 설탕 3컵을 넣고 강불에서 섞는다.
강불이 단계 재료 - 2
물이 끓기 시작하면 레몬즙 3큰술을 넣고 저은 뒤 불을 끈다.
이 단계 재료 - 3
카다이프에 녹인 버터를 골고루 묻도록 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 접시 바닥에 카다이프의 절반을 깔고 손으로 눌러 압축한다.
이 단계 재료 - 5
그 위에 갈린 호두를 골고루 뿌린다.
이 단계 재료 - 6
남은 절반의 카다이프를 덮고 다시 한번 손으로 눌러 압축한다.
이 단계 재료 - 7
200°C로 예열된 오븐에서 윗면이 황금색이 될 때까지 30분간 굽는다.
200도 - 8
실온에서 5분간 식힌 뒤 준비한 시럽을 붓는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —시럽은 설탕과 물을 끓이다가 레몬즙을 넣어 완성한다.
- —카다이프의 절반을 깔고 압축한 뒤 호두를 뿌리고, 다시 나머지 카다이프를 덮어 압축한다.
- —오븐 조리 시 윗면 색깔을 확인하며 굽는다.
이 레시피는 Easy Turkish Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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