3가지 재료로 만드는 초간단 감자 오믈렛

감자 3개를 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스한다.

양파 1개를 얇게 슬라이스한다.

중불에서 올리브유 250ml를 가열한 뒤, 슬라이스한 양파를 넣고 몇 분간 익힌다.

슬라이스한 감자를 넣고, 감자가 갈색으로 변하지 않도록 불을 낮춘 뒤 몇 분 간격으로 부드러워질 때까지 저어주며 익힌다.

익은 감자와 양파를 체에 걸러 기름은 따로 보관하고 건더기만 건져낸 뒤 식힌다.

볼에 달걀 5개를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 휘저어 섞는다.

식혀둔 감자와 양파를 달걀물에 넣고 가볍게 섞는다.

팬을 닦아낸 뒤 올리브유 2큰술을 두르고 중불에서 가열한다.

가장자리가 단단해지면 중약불로 줄여 5분간 익힌 뒤, 뒤집어서 다시 5분간 더 익힌다.

뒤집은 상태에서 다시 5분간 더 익혀 완성한다.