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집에서 만드는 쫄깃한 탄두리 난 레시피
오븐을 사용하여 집에서도 전문점처럼 쫄깃하고 고소한 탄두리 난을 만드는 방법입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
미지근한 물 2컵에 드라이 이스트 1/2 큰술, 설탕 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술을 넣고 잘 섞어 효모수를 만든다.
이 단계 재료 - 2
중력분 4컵, 소금 1 큰술, 식용유 1/4컵, 요거트 1/2컵, 그리고 준비된 효모수를 볼에 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽을 덮어 30분 동안 발효시킨다.
- 4
발효된 반죽을 분할하여 기름을 바른 표면에 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 펴서 표면에 요거트를 브러시로 바른다.
이 단계 재료 - 6
팬에 버터를 바른 뒤 반죽을 올린다.
이 단계 재료 - 7
한쪽 면이 갈색으로 익으면 위치를 옮겨 반대편도 브로일(Broil) 모드로 갈색이 될 때까지 굽는다.
- 8
완성된 난에 버터를 발라 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽 발효는 30분 동안 진행한다.
- —오븐의 브로일 기능을 사용하여 색을 낸다.
- —완성된 난에 버터를 발라 풍미를 더한다.
이 레시피는 Spice Aromatic의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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