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베트남식 요거트 만들기

Name: 베트남식 요거트 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 연유(sweetened condensed milk) 395g(14 oz); 뜨거운 물(hot water) 395g(14 oz); 전유(whole milk) 480ml(2 cups); 플레인 바닐라 그리스 요거트(plain vanilla Greek yogurt) 150g(5.3 oz)

연유와 우유, 플레인 요거트를 섞어 따뜻한 물에서 발효시키는 부드럽고 상큼한 베트남식 요거트 레시피입니다.

#간식·디저트

유튜브 채널 Alissa Nguyen

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재료

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조리 순서

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1
연유 395g(14 oz)와 뜨거운 물 395g(14 oz)를 섞어 연유가 녹을 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
2
전유 480ml(2 cups)와 플레인 바닐라 그리스 요거트 150g(5.3 oz)를 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
3
잘 섞인 요거트를 작은 유리병에 담는다. 이때 거품이 생기지 않도록 주의한다.
4
용기에 따뜻한 물을 절반 정도 채워 중탕(warm water bath) 환경을 만든다.
5
오븐과 같은 따뜻한 곳에서 6~8시간 동안 발효시킨 후, 냉장고로 옮겨 차갑게 만든다.