양식·면·국수·난이도 보통·약 30분
치즈 없이도 맛있는 초간단 홈메이드 라자냐
리코타나 파마산 치즈를 사용하지 않고도 깊은 풍미를 내는 쉽고 빠른 라자냐 레시피입니다.
#초스피드#홈메이드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고, 다진 마늘 4알과 잘게 썬 양파 1개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
이탈리안 시즈닝(또는 바질, 타임, 파슬리, 로즈마리 혼합) 1큰술과 칠리 플레이크 1큰술을 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 고기(소고기 또는 양고기) 1kg를 넣고 볶다가 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
잘게 썬 토마토 800g을 넣고 물을 부어 약 30분간 조리하여 미트 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 5
냄비에 버터 4큰술과 밀가루 4큰술을 넣고 볶은 뒤, 차가운 우유 3컵을 조금씩 부으며 저어 베샤멜 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 6
베샤멜 소스에 넛맥 한 꼬집과 소금 한 꼬집을 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —치즈(체다 등)를 사용할 경우 이미 염도가 높으므로 소금 양을 조절해야 한다.
- —베샤멜 소스를 만들 때는 차가운 우유를 사용하여 뭉침을 방지한다.
이 레시피는 Cooking A Dream의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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