한식·볶음·난이도 쉬움

황금비율 양념으로 만드는 인생 오리불고기

Name: 황금비율 양념으로 만드는 인생 오리불고기
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 생오리 슬라이스 1kg; 꽈리고추 100g; 대파 100g; 양파 200g; 굴소스 50g; 된장 30g; 설탕 40g; 미원(백색가루) 4g; 고춧가루 20g; 마늘 50g; 참기름 1테이블스푼; 식용유 2테이블스푼; 간장 5mm(약 1테이블스푼)

특유의 향을 살리는 채소와 감칠맛 폭발하는 황금 비율 소스를 활용한 고퀄리티 오리불고기 레시피입니다.

#홈쿡#보양식#메인요리

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재료

기준 4인분

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도구

넓은 코팅팬구매

조리 순서

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1
양파는 2mm 두께로 얇게 썰고, 대파와 꽈리고추를 준비한다.
이 단계 재료
2
볼에 굴소스 50g, 된장 30g, 설탕 40g, 미원 4g, 고춧가루 20g, 마늘 50g, 참기름 1테이블스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
3
만들어진 소스에 오리 슬라이스 1kg를 넣어 골고루 버무린다.
4
팬에 식용유 2테이블스푼을 두르고 꽈리고추를 넣어 향을 내준다.
이 단계 재료
5
기름에 향이 배면 간장 5mm(약간)를 넣고 한쪽으로 밀어둔 뒤 고기를 투입한다.
이 단계 재료
6
고기의 하얀 지방에서 기름이 빠져나오며 잘 익을 때까지 볶는다.
7
고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 잔열로 살짝만 더 섞어 마무리한다.
이 단계 재료