양식·면·국수·난이도 쉬움

우크라이나 전통 요리 할루슈키 레시피

Name: 우크라이나 전통 요리 할루슈키 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루; 케피어(또는 사워 크림); 물; 베이킹 파우더; 소금; 설탕; 효모(이스트); 버섯; 체리; 토마토 소스; 사워 크림

밀가루와 케피어(또는 사워 크림)를 배합하여 만드는 우크라이나의 전통적인 반죽 요리로, 부드럽고 폭신한 식감이 특징입니다.

#전통요리#손님상

유튜브 채널 DW Food

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
밀가루에 케피어(또는 사워 크림), 물, 베이킹 파우더를 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
사워 데이리(sour dairy)와 베이킹 파우더의 반응으로 반죽이 부풀어 오른다.
2
취향에 따라 효모를 추가하거나, 단맛을 원하면 설탕을, 짭짤한 맛을 원하면 소금을 넣는다.
이 단계 재료
3
반죽을 소시지 모양처럼 길게 만든 뒤 칼로 작은 베개 모양으로 자른다.
4
자른 반죽을 물에 넣고 삶거나 스팀(steam)으로 익힌다.
삶으면 크기가 약 두 배 정도로 커진다.
5
완성된 할루슈키를 버섯, 체리, 토마토 소스 등을 활용한 소스 또는 사워 크림과 함께 곁들인다.
이 단계 재료