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감자 스킨 나초 만들기
바삭하게 튀긴 감자 껍질을 나초 칩 대신 사용하여 치즈와 베이컨, 할라피뇨를 곁들인 이색적인 에피타이저입니다.
#에피타이저#손님상#파티요리
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
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- 1
감자를 깨끗이 씻은 후, 220°C(425°F)에서 60~70분 동안 오븐에 구워 익힌 뒤 식혀준다.
220도이 단계 재료 - 2
식은 감자를 반으로 자르고 속살을 파내어 약 0.5cm(1/4인치) 두께의 껍질(웨지 형태)로 만든다.
이 단계 재료 - 3
파낸 감자 속은 따로 모아두고, 남은 껍질을 한입 크기의 웨지 모양으로 자른다.
이 단계 재료 - 4
175°C(350°F)로 예열된 카놀라유에 감자 웨지를 넣고 바삭하고 황금빛이 돌 때까지 튀긴다.
175도이 단계 재료 - 5
튀겨진 감자 웨지를 오븐용 플레이트(유선지 깔린 상태)에 쌓아 올린다.
이 단계 재료 - 6
감자 사이사이에 체다 치즈와 몬테레이 잭 치즈를 골고루 뿌려준다.
이 단계 재료 - 7
치즈가 녹을 때까지 220°C(425°F) 오븐에서 굽는다.
220도 - 8
녹은 치즈 위에 잘게 부순 익힌 베이컨을 뿌린 뒤, 사워크림을 뿌린다.
이 단계 재료 - 9
마지막으로 할라피뇨와 쪽파를 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자 속살은 버리지 말고 나중에 매쉬드 포테이토용으로 사용하면 좋다.
- —튀길 때 팬에 너무 많은 양을 넣으면 온도가 낮아져 감자가 기름지게 되므로 적당량씩 나누어 튀긴다.
- —기름 온도 확인법: 나무 스푼을 기름에 넣었을 때 기포가 올라오면 준비된 상태이다.
- —치즈를 뿌릴 때 웨지 사이사이에도 들어가도록 배치하면 더 맛있는 나초가 된다.
- —튀기는 대신 오븐의 브로일(Broiler) 기능을 사용하여 구워도 바삭하게 만들 수 있다.
이 레시피는 Tia Mowry's Quick Fix의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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