살 안찌는 다이어트 꿀조합! 팽이버섯 두부 만두

오이를 얇게 채 썬 뒤 소금 1작은술을 뿌려 10분간 절인다.

절여진 오이는 물기를 꽉 짜서 준비한다.

팽이버섯은 뿌리를 자르고 1cm 길이로 잘게 썬다.

홍고추는 가운데 씨를 제거한 뒤 잘게 다져준다.

기름 없는 팬에 두부 300g을 올리고 으깬 뒤, 가운데 자리를 비워 계란 2개를 넣고 풀어준다.

계란이 어느 정도 익으면 썰어놓은 팽이버섯, 홍고추, 간장 1큰술, 소금, 후추를 넣고 고루 섞으며 볶는다.

완성된 속을 한 김 식힌 뒤, 상온의 물에 적신 라이스페이퍼 위에 속을 올리고 절인 오이를 넣어 돌돌 말아 완성한다.

간장 1큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 스리라차 소스 1/2큰술을 섞어 소스를 만든다.