레시

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자취 필수! 양파와 계란으로 만드는 초간단 밥도둑 조림

 

간단한 재료로 만드는 두 가지 스타일의 계란 요리입니다. 첫 번째는 간장 베이스의 계란후라이, 두 번째는 매콤달콤한 양념을 곁들인 양파계란조림입니다.

#혼밥#자취요리#초스피드

유튜브 채널 Making simple Korean food

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  1. 1

    [간장계란후라이] 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1/2스푼과 다진 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶는다.

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    양파는 잘게 다져서 사용한다.

  2. 2

    [간장계란후라이] 계란 3알을 올린 뒤 설탕 1스푼과 진간장 2스푼을 넣고 청양고추를 잘게 썰어 추가한다.

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    뚜껑을 덮고 30초간 기다려 계란을 익힌다.

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    [간장계란후라이] 완성된 계란을 밥 위에 올려 마무리한다.

    이 단계 재료

    팬과 계란 사이에 수분이 생겨 계란이 팬에 들러붙지 않고 깔끔하게 떨어진다.

  4. 4

    [양파계란조림] 양념장(고추장 1/2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 물 1컵)을 미리 섞어 준비한다.

    이 단계 재료
  5. 5

    [양파계란조림] 식용유를 두른 팬에 계란 3알을 올려 튀기듯이 바삭하게 구워준다.

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    계란을 먼저 어느 정도 익혀주는 것이 포인트이다.

  6. 6

    [양파계란조림] 만들어둔 양념장과 양파를 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 2~3분간 끓인다.

    약불
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  7. 7

    [양파계란조림] 마지막으로 청양고추와 후추를 뿌려 마무리한다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 간장계란후라이는 팬과 계란 사이에 수분을 만들어주면 계란이 팬에 들러붙지 않고 깔끔하게 떨어진다.
  • 양파계란조림은 튀기듯이 바삭하게 구운 계란 위에 양념을 부어 조리한다.

이 레시피는 Making simple Korean food의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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