한식·분식·난이도 쉬움
매운 어묵 꼬치 10분 완성!
끓는 물에 데쳐 기름기를 제거한 어묵을 매콤달콤한 양념 육수에 넣어 끓여낸 초간단 간식 레시피입니다.
#초스피드#간식#분식
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- 1
어묵 16개 정도를 준비하여 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤, 두 가지 모양으로 나누어 꼬치에 꽂아둔다.
이 단계 재료데치는 과정은 어묵의 기름기를 제거하기 위함이다.
- 2
물 4컵과 다시마/멸치 팩을 넣고 강하게 끓여 육수를 준비한다.
이 단계 재료육수는 미리 만들어 두어도 좋다.
- 3
완성된 육수에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 물을 넣고 후추를 적당히 넣어 양념장을 만든다.
이 단계 재료 - 4
양념이 잘 섞이도록 저어준 뒤, 준비한 어묵 꼬치를 넣고 한 번 더 끓인다.
이 단계 재료물 양은 육수 베이스와 조절한다.
- 5
양념이 배도록 중간중간 국물을 끼얹으며 약 10분 정도 더 끓여 완성한다.
약 10분 정도 조리하면 어묵에 양념이 골고루 배어 맛있다.
- 6
마지막으로 송송 썬 대파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —어묵의 기름기를 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데치는 것이 좋다.
- —매콤한 맛을 원할 때 달콤한 맛이 가미된 이 레시피가 적합하다.
- —조리 시 중간중간 국물을 어묵 위에 끼얹어주면 양념이 더 잘 배어든다.
이 레시피는 예진이의쿠킹클래스의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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