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에그 라이스(Egg Rice) 황금레시피
익힌 밥과 달걀, 향신료를 활용한 인도식 길거리 음식 스타일의 볶음밥입니다.
#혼밥#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유 4큰술을 두르고 겨자씨 ½ 작은술을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 2
다진 생강, 마늘 8알, 그린 칠리 1개, 커리 잎 2줄기를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 3
슬라이스한 양파 2개(250g)를 넣고 볶다가 당근 ½컵, 그린 빈 ½컵을 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 4
소금, 카슈미리 칠리 파우더 1½ 작은술, 고수 가루 1작은술, 강황 가루 ¼ 작은술, 가람 마살라 ½ 작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
물 ¼컵(60ml)을 붓고 재료를 섞으며 익힌다.
- 6
라임/레몬즙 ½ 큰술, 흑후추 가루 ½ 작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
익힌 밥 8컵과 달걀 5개를 넣고 잘 섞으며 볶는다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 고수 잎 ½컵을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 슬라이스하고 당근과 그린 빈은 다져서 준비한다.
- —라임/레몬즙과 흑후추를 더해 풍미를 높인다.
이 레시피는 Shaan Geo의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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