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사워 체리 티라미수 만들기
상큼한 사워 체리와 부드러운 마스카포네 치즈가 어우러진 특별한 티라미수
#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
냄비에 냉동 씨 없는 사워 체리 250g, 포트 와인 100ml, 설탕 80g, 옥수수 전분 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
혼합된 재료를 가열하여 걸쭉해질 때까지 익힌 뒤, 물 30ml를 넣어 농도를 조절한다.
- 3
마스카포네 250g, 슈가 파우더 180g, 마르살라 와인 30ml, 바닐라 1큰술을 넣고 잘 섞어 크림을 만든다.
이 단계 재료 - 4
차가운 크림 200ml를 휘핑하여 단단하게 만든 뒤, 만들어둔 마스카포네 혼합물과 섞는다.
이 단계 재료 - 5
레이디핑거 200g을 차가운 커피 250ml에 적신 후, 준비한 크림과 체리 소스를 층층이 쌓는다.
이 단계 재료 - 6
마지막으로 다크 초콜릿 50g을 갈아 올리고 코코아 파우더를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —사워 체리와 포트 와인을 함께 가열하여 소스를 만든다.
- —차가운 크림과 마스카포네를 섞을 때 농도를 유지한다.
- —레이디핑거는 커피에 적셔 사용한다.
이 레시피는 Food Channel L | Lora Naydenova 의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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