양식·전·부침·난이도 보통

레몬 시르니키(Lemon Syrniki) 초간단 치즈 팬케이크

Name: 레몬 시르니키(Lemon Syrniki) 초간단 치즈 팬케이크
Yield: 명시되지 않음
Cuisine: 양식
Ingredients: 트로그(Tvorog) 600g(3.5컵); 계란 1개 + 노른자 1개; 바닐라 익스트랙 1작은술; 백설탕 6큰술; 밀로 된 밀가루(Wheat farina) 6큰술; 레몬 제스트 큰 레몬 3개 분량; 중력분; 아보카도 오일; 버터; 블루베리 잼

우크라이나 전통식 치즈 팬케이크로, 트로그(Tvorog)를 사용하여 부드럽고 크리미한 식감이 특징입니다. 레몬 제스트의 상큼함이 더해져 아침 식사나 간식으로 완벽합니다.

#초스피드#아침식사#간식#치즈

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재료

기준 명시되지 않음

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1
볼에 트로그 600g(3.5컵), 사워크림 6큰술, 계란 1개와 노른자 1개, 바닐라 익스트랙 1작은술, 백설탕 6큰술, 밀가루(Wheat farina) 6큰술, 레몬 제스트를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
레몬 제스트는 풍미를 위해 듬뿍 넣는다.
2
반죽을 냉장고에 넣고 30분에서 1시간 동안 차갑게 식힌다.
반죽을 식히면 모양 잡기가 쉽고, 밀가루가 수분을 흡수해 식감이 폭신해진다.
3
차갑게 식은 반죽을 1/4컵 스쿱으로 덜어낸 뒤, 손으로 동그랗게 말아 중력분을 묻힌다.
이 단계 재료
중력분을 묻히면 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있다.
4
반죽을 납작한 팬케이크 모양으로 잡는다.
5
중약불로 예열한 논스틱 팬에 아보카도 오일과 버터를 두른다.
중약불
이 단계 재료
낮은 온도에서 천천히 익혀야 치즈 속까지 잘 익는다.
6
팬에 반죽을 올리고 한 면당 3~4분씩 굽는다.
가장자리가 황금색으로 변하면 조심스럽게 뒤집는다.
7
완성된 팬케이크를 종이 타월이 깔린 쟁반에 옮겨 기름을 빼고 10분간 식힌다.
식히는 과정을 거치면 모양이 더 잘 유지된다.
8
완성된 팬케이크 위에 블루베리 잼을 얹어 완성한다.
이 단계 재료