아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

포리차 쿠즐람부(Poricha Kuzhambu) 초간단 원팟 커리

Name: 포리차 쿠즐람부(Poricha Kuzhambu) 초간단 원팟 커리
Cuisine: 아시안
Ingredients: 땅콩 오일 1큰술; 겨자씨 1작은술; 양파 1개; 토마토 1개; 드럼스틱(Drumsticks) 2개; 감자 2개; 가지(Brinjals) 2개; 삼바르 마살라(Sambhar Masala) 2큰술; 소금; 물 1컵; 고수 잎; 양파 1개; 신선한 코코넛(Grated Fresh Coconut) 2~3큰술; 펜넬 씨드(Fennel Seeds) 1작은술

콩이나 타마린드를 사용하지 않고 채소와 향신료로 맛을 낸 남인도식 가정식 커리입니다.

#초스피드#손님상#집밥

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

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1
팬에 땅콩 오일 1큰술을 두르고 겨자씨 1작은술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
2
겨자씨가 톡톡 터지면 잘게 썬 양파를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
양파가 가볍게 볶아지면 큼직하게 썬 토마토, 드럼스틱, 감자(물에 담가 산화를 방지한 것), 가지를 넣는다.
이 단계 재료
4
삼바르 마살라 2큰술과 소금을 넣고 잘 섞은 뒤, 물 1컵을 붓는다.
이 단계 재료
5
중불에서 약 10~12분간 채소가 익을 때까지 끓인다.
중불
6
채소가 다 익으면 불을 낮춘 뒤, 미리 만들어둔 페이스트(양파 1개, 코코넛 2~3큰술, 펜넬 씨드 1작은술을 갈아 만든 것)를 넣는다.
이 단계 재료
7
페이스트를 넣고 중불에서 약 1분간 더 끓인 뒤 불을 끈다.
중불
8
다진 고수 잎을 얹어 마무리한다.
이 단계 재료