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입안에서 녹는 부드러운 인도식 커리, 샤히 파니르 레시피
버터와 크림의 풍미가 살아있는 인도식 정통 커리인 샤히 파니르를 만드는 방법입니다.
#손님상#인도요리
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재료
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조리 순서
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- 1
식용유 100g을 팬에 두르고 큐민과 그린 카다멈 5알을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료 - 2
생강, 고추, 마늘을 섞은 페이스트 50g을 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다.
- 3
고춧가루(데기 미르치)를 넣고, 토마토 페이스트 500g과 키친킹 마살라 2작은술, 코코넛 가루 50g을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
튀긴 양파를 넣고 물을 약간 부어 끓인다.
이 단계 재료 - 5
고수 가루 1작은술, 붉은 고추 가루 0.5작은술, 가람 마살라 1작은술, 소금 1.5작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
토마토 케첩 100g을 넣고 섞은 뒤, 파니르를 투입한다.
이 단계 재료 - 7
카스토리 메티를 손으로 잘게 부수어 넣고, 크림과 버터를 듬뿍 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 아주 잘게 썰어 튀겨서 사용하면 풍미가 좋아진다.
- —카스토리 메티는 손으로 잘게 부수어 넣어야 향이 잘 살아난다.
- —버터와 크림을 많이 넣을수록 맛이 더욱 풍부해진다.
이 레시피는 YnM - Foodie의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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