아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

결혼식장 스타일의 진하고 부드러운 샤히 파니르 만들기

Name: 결혼식장 스타일의 진하고 부드러운 샤히 파니르 만들기
Yield: 7~8인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 식용유 100g; 생강·고추·마늘 페이스트; 고춧가루 1스푼; 호야(Khoya); 토마토 400g; 캐슈넛·마그자즈(Mugaz) 페이스트; 고수 가루 1스푼; 고춧가루(붉은색) 약간; 키친킹(Kitchen King) 마살라 1스푼; 소금 1스푼; 마살라(Masala) 1스푼; 카수리 메티(Kasuri Methi) 약간; 크림 반 그릇; 설탕; 파니르(Paneer)

생크림과 호야(Khoya)를 사용하여 풍미를 극대화한 인도식 치즈 커리입니다.

#손님상#인도요리

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재료

기준 7~8인분

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조리 순서

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1
팬에 식용유 100g을 두르고
이 단계 재료
2
생강·고추·마늘 페이스트를 넣고 볶다가 고춧가루 1스푼과 호야(Khoya)를 넣어 섞는다.
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3
삶아서 갈아둔 토마토 페이스트 400g을 넣고
이 단계 재료
4
불린 캐슈넛과 마그자즈(Mugaz) 페이스트를 넣은 뒤 고수 가루 1스푼, 약간의 고춧가루, 키친킹 마살라 1스푼, 소금 1스푼, 마살라 1스푼, 카수리 메티를 넣고 잘 저어준다.
이 단계 재료
5
기름이 분리될 때까지 약 6~7분간 충분히 조리한다.
6
크림 반 그릇을 넣고 색이 변할 때까지 2~3분 더 조리한 뒤 설탕을 약간 넣어 단맛을 맞춘다.
이 단계 재료
7
마지막으로 파니르를 넣고 완성한다.
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