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바나나 부뇰 10분 완성 초간단 디저트

Name: 바나나 부뇰 10분 완성 초간단 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 바나나; 달콤한 잼(Dulce de leche); 계란 2개; 밀가루(leudante); 설탕 1작은술; 소금 약간; 바닐라 에센스 1뚜껑(tapita); 오렌지 또는 레몬 제스트; 우유(또는 물)

잘 익은 바나나를 활용해 얇은 반죽 속에 달콤한 맛을 담은 튀김 디저트입니다.

#초스피드#간식·디저트#홈카페

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재료

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도구

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조리 순서

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1
바나나를 약 2~3cm 두께로 자른 뒤, 가운데를 파내어 심지를 분리한다.
이 단계 재료
분리한 바나나 심지는 버리지 말고 으깨어 반죽용으로 사용한다.
2
분리한 바난 심지를 볼에 넣고 으깨어 부드러운 퓨레를 만든다.
심지를 활용하면 버리는 것 없이 반죽을 만들 수 있다.
3
볼에 계란 2개, 소금 약간, 설탕 1작은술, 바닐라 에센스, 제스트를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
소금은 맛을 끌어올리는 용도로 아주 조금만 넣는다.
4
밀가루를 조금씩 넣으며 액체와 가루가 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료
반죽은 팬케이크보다 약간 더 되직한 농도가 되어야 한다.
5
바나나 조각의 단면에 달콤한 잼(Dulce de leche)을 바른 뒤, 반죽을 얇게 입힌다.
이 단계 재료
바나나 단면에 밀가루를 살짝 묻히면 잼이 묻은 바나나가 반죽에 잘 달라붙는다.
6
반죽을 입힌 바나나를 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣어 튀긴다.
이 단계 재료
기름이 충분히 뜨거워야 튀길 때 모양이 유지된다.