중식·국·수프·찌개·난이도 보통
핫앤사워 수프: 랍스터와 버섯의 풍미가 가득한 요리
매콤하고 새콤한 맛이 특징인 핫앤사워 수프를 두 가지 스타일로 해석한 요리 대결입니다. 한 명은 전통적인 중국식 스타일로, 다른 한 명은 랍스터와 면을 활용한 태국식 스타일로 조리했습니다.
#초스피드#손님상
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
압력솥에 닭 날개, 생강, 마늘을 넣고 닭 육수를 강화하여 끓인다.
이 단계 재료 - 2
스펙(훈제 돼지고기)을 넣어 훈연 향을 더한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유를 두르고 황금백합버섯을 볶는다.
이 단계 재료황금백합버섯은 조리 후에도 아삭한 식감을 유지한다.
- 4
쌀식초, 레몬그라스, 설탕, 물을 섞어 피클 액을 만든다.
이 단계 재료 - 5
피클 액에 효모버섯과 프레스노 칠리를 넣어 산미와 매운맛을 준비한다.
이 단계 재료 - 6
계란을 풀어 국물에 넣을 준비를 한다.
이 단계 재료 - 7
그릇에 쌀국수를 담고 볶은 황금백합버섯, 랍스터 조각, 프레스노 칠리, 피클 된 효모버섯을 올린다.
이 단계 재료 - 8
준비된 국물을 그릇에 붓고 마지막에 고추기름과 신선한 쪽파를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —황금백합버섯은 팬에 기름을 두르고 볶으면 조리 후에도 아삭한 식감을 유지할 수 있다.
- —계란을 휘저어 넣으면 국물의 점도를 높이는 역할을 한다.
- —피클 액(식초, 레몬그라스, 설탕, 물)은 요리에 산미를 더하는 요소로 사용된다.
이 레시피는 Food Network의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
핫앤사워 수프(Hot and Sour Soup) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
3:10가족과 함께 즐기는 따뜻한 스팀보트(Steamboat) 샤브샤브
Home Cooking with Somjit
4:49중식 정통 맛! 맵고 신맛이 매력적인 사워로(Hot and Sour Soup) 레시피
The Art Of Cooking
14:56홍콩 차찬텡 스타일의 클래식 로소탕
Made With Lau
11:25물고기 뼈로 만든 진한 생선탕과 부드러운 물고기 슬라이스, 수주어(水煮鱼) 레시래시
Chef Wang 美食作家王刚
3:1015분 완성! 부드럽고 진한 계란국 레시피
Cook! Stacey Cook
16:15터키 미트볼과 두 가지 맛의 사천식 훻궈 레시피
CookingBomb 袁倩祎