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설탕·젤라틴 없이 만드는 건강한 과일 테이프 젤리

Name: 설탕·젤라틴 없이 만드는 건강한 과일 테이프 젤리
Cuisine: 한식
Ingredients: 망고 300g; 딸기 300g

물이나 설탕, 젤라틴 없이 오직 과일만 사용하여 만드는 쫀득한 식감의 과일 젤리입니다.

#간식·디저트#건강한#홈메이드

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재료

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도구

믹서기구매팬구매종이 호일 또는 테프론 시트구매오븐구매스크래퍼구매

조리 순서

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1
망고 300g을 믹서기로 갈아줍니다.
이 단계 재료
2
딸기 300g을 믹서기로 갈아줍니다.
이 단계 재료
3
갈아둔 과일을 팬에 붓고 중불에서 계속 저어주며 끓입니다.
중불
4
끓기 시작하면 죽 농도가 될 때까지 약 3분 정도 더 끓여줍니다.
과일 수분 양에 따라 끓이는 시간이 달라집니다.
5
종이 호일 또는 테프론 시트 위에 끓인 과물을 붓고 얇게 펴줍니다.
스크래퍼를 사용해 얇게 펴도 좋습니다.
6
예열된 오븐의 컨벡션 모드 80℃(80°C(176℉))에서 2시간 동안 건조합니다.
80도
수분 양에 따라 시간이 달라질 수 있습니다.
7
완성된 젤리를 시트에서 살살 떼어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

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이 영상의 핵심 팁

—과일의 수분 함량에 따라 끓이는 시간과 오븐 건조 시간이 달라질 수 있습니다.
—물이나 설탕, 젤라틴 없이 과일 자체의 수분과 당분만으로 만듭니다.

이 레시피는 table diary 식탁일기의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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