양식·소스·양념·잼·난이도 보통

스모키한 풍미의 로스티드 살사 레시피

Name: 스모키한 풍미의 로스티드 살사 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 훈연 토마토(Fire-roasted tomatoes) 3컵; 할라피뇨(Jalapeños) 2개; 스위트 어니언(Sweet onion) 1/2개; 큐민(Cumin) 1큰술; 레몬 또는 라임즙(Lemon or lime juice) 1/4컵; 고수(Cilantro) 한 움큼; 마늘-샬롯 퓨레(Garlic-shallot puree) 또는 마늘 1/4작은술 또는 1알; 소금(Salt)

훈연된 토마토를 사용하여 깊은 풍미를 내는 텍스처가 살아있는 살사 레시피입니다.

#스낵#파티음식#홈메이드

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1
할라피뇨 2개와 스위트 어니언 1/2개를 블렌더에 넣고 거칠게 다져준다.
이 단계 재료
너무 곱게 갈지 말고 약간의 질감이 남도록 한다.
2
고수 한 움큼, 큐민 1큰술, 마늘-샬럿 퓨레 1/4작은술을 넣는다.
이 단계 재료
원래 레시피에는 마늘이 없지만 퓨레를 추가할 수 있다.
3
훈연 토마토 3컵과 레몬(또는 라임)즙 1/4컵을 넣는다.
이 단계 재료
훈연 토마토는 약 30oz 캔 혹은 14oz 캔 두 개 분량과 같다.
4
블렌더로 약 5초간 짧게 펄스(Pulse)하여 재료를 섞는다.
칩 위에 올리기 좋게 덩어리가 있는 상태를 유지한다.
5
취향에 따라 소금으로 간을 맞춘다.
이 단계 재료
코셔 소금을 사용한다.