일식·구이·난이도 보통

육즙 가득한 테리야키 돼지 스테이크 만들기

Name: 육즙 가득한 테리야키 돼지 스테이크 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 돼지고기(어깨살 또는 안심) 700g; 생강 10g; 마늘 6쪽; 쌀 와인 1큰술; 간장 1큰술; 옥수수 전분 1큰술; 물 60ml; 식용유 1큰술; 양파 1/2개; 녹색 피망 1개; 붉은 피망 1개; 쌀 와인 2작은술; 간장 1큰술; 진한 간장 1/4작은술; 굴소스 1작은술; 꿀 2작은술; 설탕 1/2작은술; 물 80ml; 옥수수 전분 2작은술; 물 60ml; 검은 후추 1/8작은술

부드럽게 두드린 돼지고기에 달콤 짭짤한 소스를 입혀 볶아낸 요리입니다.

#혼밥#초스피드#저녁메뉴

유튜브 채널 Leon's Home Cooking

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
돼지고기 700g을 물에 담갔다가 말린 후, 칼등으로 두드려 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
2
생강 10g, 마늘 6쪽, 쌀 와인 1큰술, 간장 1큰술, 옥수수 전분 1큰술, 물 60ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
3
식용유 1큰술을 섞은 뒤 20분간 재워둔다.
이 단계 재료
4
쌀 와인 2작은술, 간장 1큰술, 진한 간장 1/4작은술, 굴소스 1작은술, 꿀 2작은술, 설탕 1/2작은술, 물 80ml를 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
5
옥수수 전분 2작은술과 물 60ml를 섞어 전분 슬러리를 만든다.
이 단계 재료
6
팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
중불
이 단계 재료
7
양파 1/2개를 볶다가 돼지고기와 만들어둔 소스를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
불을 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 끓인 뒤, 피망 1개씩과 검은 후추 1/8작은술을 넣는다.
이 단계 재료
9
피망이 살짝 부드러워지면 전분물을 부어 농도를 맞춘다.