한식·볶음·난이도 쉬움·약 10분
새우 토마토 달걀볶음 10분 완성
토마토와 계란에 탱글한 새우를 더해 영양과 맛을 모두 잡은 건강한 브런치 레시피입니다.
#초스피드#다이어트#아침식사
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재료
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조리 순서
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- 1
토마토를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
계란 3개에 소금을 살짝 넣어 풀어준 뒤, 팬에 올리브유를 두르고 계란물을 붓는다.
이 단계 재료 - 3
중불에서 살살 저어가며 촉촉한 상태의 스크램블을 만든 후 접시에 잠시 덜어둔다.
중불 - 4
팬에 다시 올리브유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣어 향을 충분히 낸다.
이 단계 재료 - 5
해동해 둔 냉동 새우살을 넣고 반쯤 익을 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
썰어둔 토마토를 넣고 센 불에서 빠르게 볶은 뒤, 간장 1큰술과 굴소스 1/2큰술로 간을 한다.
센불이 단계 재료 - 7
아까 덜어둔 스크램블을 다시 넣고 가볍게 섞은 뒤, 불을 끄고 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토 혼합 사용: 단단한 큰 토마토에 잘 익은 방울토마토를 섞으면 더 깊은 맛과 단맛이 난다.
- —토마토 조리 팁: 토마토는 센 불에서 형태가 남도록 빠르게 볶아야 뭉개지지 않는다.
- —영양 팁: 토마토의 라이코펜 성분은 기름에 볶을 때 흡수율이 높아진다.
이 레시피는 루다 테이블 Luda Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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