양식·구이·난이도 보통
양배추 구이와 감자 퓨레 레시피
고소한 베이컨과 양파를 볶아 풍미를 살린 양배추 구이에 부드럽고 크리미한 감자 퓨레를 곁들인 요리입니다.
#혼밥#손님상#메인요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유를 두르고 베이컨 100g을 볶는다.
이 단계 재료 - 2
베이컨이 익으면 팬에서 따로 꺼내둔다.
이 단계 재료 - 3
팬에 버터 1큰술을 넣고 양파 1개를 볶는다.
이 단계 재료 - 4
양파를 팬에서 잠시 꺼낸 뒤, 팬에 양배추를 넣는다.
이 단계 재료 - 5
양배추 위에 마늘 2쪽을 넣고 뒤집어준다.
이 단계 재료 - 6
양배추 위에 볶은 양파를 올린 뒤 소고기 육수 250ml, 소금, 후추, 생크림 250ml, 파마산 치즈 약간을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
180°C 오븐에서 30분간 구워준다.
180도 - 8
감자 3개를 물에 넣어 부드러워질 때까지 삶는다.
이 단계 재료 - 9
삶은 감자에 버터 100g, 모짜렐라 치즈 100g, 우유 150ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 10
모짜렐라 치즈를 추가로 넣고 섞어 크리미한 감자 퓨레를 완성한다.
이 단계 재료 - 11
완성된 양배추 구이 위에 아까 빼두었던 베이컨을 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양배추를 구울 때 양파와 마늘을 함께 사용하여 풍미를 높인다.
- —감자 퓨레는 버터, 치즈, 우유를 사용하여 부드러운 질감을 만든다.
이 레시피는 Homemade Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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