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퀸 냄비로 만드는 달콤한 블루베리 식빵

Name: 퀸 냄비로 만드는 달콤한 블루베리 식빵
Yield: 1개
Cuisine: 한식
Ingredients: 강력분 185g; 소금 3g; 설탕 20g; 드라이이스트 3g; 계란 1개; 요거트 90g; 녹인버터 30g; 블루베리 300g; 레몬즙 1큰술; 비정제 설탕 40g; 옥수수전분 60g; 덧가루(강력분)

강력분 반죽에 블루베리 잼을 더해 퀸 냄비로 구워낸 촉촉하고 달콤한 식빵입니다.

#빵만들기#홈베이킹#퀸쿡#디저트

유튜브 채널 퀸쿡 스토리 Queen Cook Story

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 1개

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도구

퀸 냄비구매틀(15.5 × 7.5 × 6.5 cm)구매

조리 순서

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1
강력분 185g, 소금 3g, 설탕 20g, 드라이이스트 3g, 계란 1개, 요거트 90g, 녹인버터 30g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽을 약 5분 동안 치댄다.
3
실온에서 1시간 동안 발효시킨다.
4
블루베리 300g, 레몬즙 1큰술, 비정제 설탕 40g, 옥수수전분 60g을 섞어 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓여 블루베리 잼을 만든다.
이 단계 재료
5
반죽에 덧가루로 사용한 강력분을 준비하고, 발효된 반죽과 블루베리 잼을 합쳐 모양을 잡는다.
이 단계 재료
6
틀(15.5×7.5×6.5cm)에 담은 후 실온에서 다시 50분 동안 발효시킨다.
7
인덕션 4단 설정으로 45분간 굽는다.
4단