양식·찜·조림·난이도 보통
콜리플라워 그라탕 25분 완성
오븐에 구워 풍미를 살린 콜리플라워에 부드러운 버터 소스를 곁들인 고급스러운 그라탕입니다.
#손님상#채소요리
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
콜리플라워 1/2개를 적당한 크기의 꽃송이로 손질한다.
이 단계 재료 - 2
손질한 콜리플라락을 4등분으로 자른 뒤, Hensslers 맛소금과 후추를 뿌린다.
이 단계 재료 - 3
Hensslers 볶음용 버터 오일 2-3큰술을 두른 팬에 콜리플라워를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 시트에 올린 뒤, 꽃송이가 위를 향하도록 배치하여 오븐(컨벡션 모드) 200도에서 약 25분간 굽는다.
200도 - 5
냄비에 버터 250g을 녹인 뒤, 달걀 1개, 소금 한 꼬집, 레몬즙 1/2개 분량을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 6
녹은 버터에 달걀 혼합액을 조금씩 부어가며 섞어 부드러운 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 7
구워진 콜리플라워 위에 소스를 붓고, 판코 2큰술과 파마산 치즈 30g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
그라탕 모드로 설정된 오븐에서 노릇하게 구워 완성한다.
- 9
완성된 요리 위에 잘게 썬 차이브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —콜리플라워를 물에 삶지 않고 오븐에 먼저 구우면 수분이 제거되어 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- —버터 소스를 만들 때 달걀과 레몬즙을 넣어 풍미와 질감을 잡습니다.
- —마지막에 판코와 파마산 치즈를 올려 노릇하게 구워냅니다.
이 레시피는 Hensslers Schnelle Nummer의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
콜리플라워 그라탕 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
