한식·국·수프·찌개·난이도 보통·약 20분

10분 완성! 전라도식 순살 오리탕 레시피

Name: 10분 완성! 전라도식 순살 오리탕 레시피
Total time: 20 min
Cuisine: 한식
Ingredients: 순살 오리로스 500g; 된장 2스푼; 고춧가루; 국간장 3스푼; 맛술 2스푼; 다진마늘 2스푼; 시판 사골곰탕 500ml; 물 380ml; 데친 토란줄기 150g; 양파 150g; 대파 70g; 청양고추 15g; 부추 30g; 깻잎 5g; 미나리 200g; 들깨가루 5스푼; 후추 0.2스푼; 초장 3스푼; 들기름 1스푼; 들깨가루(소스용) 1스푼; 다진마늘(소스용) 1스푼

전라도식 오리탕을 집에서 간편하게 즐길 수 있는 레시라이입니다. 순살 오리와 향긋한 미나리의 조화가 일품인 요리입니다.

#전라도식#초스피드#순살오리탕

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1
냄비에 순살 오리로스 500g을 넣고 볶아 기름을 살짝 빼준다.
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2
오리 기름이 있는 상태에서 된장 2스푼, 고춧가루, 국간장 3스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 2스푼를 넣고 볶아 풋내를 날려준다.
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3
사골곰탕 500ml와 물 380ml를 부은 뒤, 데친 토란줄기 150g과 양파 150g을 넣고 10분간 끓인다.
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4
대파 70g, 청양고추 15g, 부추 30g, 깻잎 5g을 넣고 미나리 200g을 듬뿍 넣어준다.
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5
마지막으로 들깨가루 5스푼와 후추 0.2스푼를 뿌려 마무리한다.
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6
초장 3스푼, 들기름 1스푼, 들깨가루 1스푼, 다진마늘 1스푼을 섞어 찍어 먹을 소스를 만든다.
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