한식·볶음·난이도 쉬움

유자향 품은 된장불고기와 깻잎 샐러드

Name: 유자향 품은 된장불고기와 깻잎 샐러드
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기 목살; 된장; 설탕; 간장; 마늘; 맛술; 참기름 1스푼; 깻잎; 유자청(유자액); 양파 0.5개; 대파

된장 베이스의 감칠맛 나는 불고기와 상큼한 유자 향의 깻잎 샐러드를 곁들인 특별한 한 끼 요리입니다.

#혼밥#손님상#특식

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
돼지 목살 600g을 먹기 좋은 크기로 준비한다.
2
된장 2T, 설탕 3T를 넣고 고기를 재워둔다.
이 단계 재료
3
재워둔 고기를 퀸쿡 6단 불에서 10분 정도 익힌다.
4
물엿 4T, 간장 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 맛술 1T를 넣는다.
이 단계 재료
5
깻잎을 가늘게 채 썰고 참기름, 들깨가루, 유자원을 넣어 섞어 샐러드를 만든다.
이 단계 재료
6
고기의 물기가 없을 때까지 12단으로 볶아준다.
12단

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이 영상의 핵심 팁

—유자원과 깻잎을 활용해 상큼한 샐러드를 곁들이면 고기의 맛을 더 잘 느낄 수 있다.
—고기 조리 시 수분이 나오면 뚜껑을 열어 수분을 날리며 볶는다.

이 레시피는 숙희의톡톡튀는퀸스토리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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