양식·구이·난이도 어려움·약 90분

육즙 가득한 돼지고기 스테이크와 바삭한 감자 구이

Name: 육즙 가득한 돼지고기 스테이크와 바삭한 감자 구이
Total time: 90 min
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자 1kg; 레몬 1개; 머스타드 3큰술; 꿀 1큰술; 올리브 오일 50ml; 마늘 1큰알; 소금; 후추; 스위트 파프리카; 타임; 물 300ml; 돼지고기 스테이크 4개; 유선지(Parchment paper)

레몬 제스트와 허브로 풍미를 더한 감자와 촉촉한 돼지고기 스테이크를 오븐 하나로 완성하는 간편한 요리입니다.

#오븐요리#원팬요리#가정식

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재료

기준 4인분

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도구

오븐구매베이킹 팬구매유선지(Parchment paper)구매

조리 순서

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1
감자 1kg을 두꺼운 슬라이스로 썬다.
이 단계 재료
2
베이킹 팬에 감자를 담고 레몬 제스트를 뿌린다.
이 단계 재료
3
볼에 머스타드 3큰술, 꿀 1큰술, 올리브 오일 50ml, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추, 스위트 파프리카, 타임(또는 오레가노)을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
4
만들어진 소스의 절반을 감자에 붓고 골고루 버무린다.
이 단계 재료
5
팬에 물 300ml를 조심스럽게 붓는다.
6
감자 위에 돼지고기 스테이크 4개를 올리고, 남은 소스를 고기 위에 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
7
수분 유지를 위해 젖은 유선지로 팬을 덮는다.
이 단계 재료
8
180도 오븐에서 1시간 30분 동안 굽는다.
180도