아시안·면·국수·난이도 어려움

치즈 베이크드 맥앤치즈 레시피

Name: 치즈 베이크드 맥앤치즈 레시피
Yield: 12인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 마카로니 파스타 400g; 물; 소금; 식용유 60ml(1/4 cup); 마가린 또는 무염 버터 60ml(1/4 cup); 마늘 6알; 피망(Bell pepper); 양파 1개; 당근 1개; 핫도그 4개; 버섯 1캔; 토마토 페이스트 60ml(1/4 cup); 케첩 120ml(1/2 cup); 우유 1컵; 스파게티 소스 500g; 치킨 큐브 1개; 설탕 60ml(1/4 cup); 소금; 후추; 중력분(All Purpose Flour) 120ml(1/2 cup); 무염 버터 120ml(1/2 cup); 월계수 잎 3~4개; 우유 4컵; 모짜렐라 치즈 250g; 넛맥(Nutmeg) 2작은술; 체다 치즈 165g; 파마산 치즈; 건조 파슬리

부드러운 화이트 치즈 소스와 풍미 가득한 미트 소스를 결합한 꾸덕하고 진한 맛의 맥앤치즈입니다.

#혼밥#손님상#치즈덕후

유튜브 채널 Nina Bacani

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재료

기준 12인분

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조리 순서

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1
마카로니 400g을 소금과 물을 넣은 물에 삶아 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 식용유 60ml(1/4 cup)과 마가린(또는 무염 버터) 60ml(1/4 cup)을 넣는다.
이 단계 재료
3
미니 프로세서로 다진 마늘 6알과 양파를 넣고 갈아 팬에 넣는다.
이 단계 재료
4
팬에서 향이 올라올 때까지 볶다가 소고기(또는 다진 소고기) 500g을 넣어 색이 변할 때까지 볶는다.
5
미니 프로세서로 다진 당근과 피망을 준비하여 팬에 넣는다.
이 단계 재료
6
팬에 토마토 페이스트 60ml(1/4 cup), 케첩 120ml(1/2 cup)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
7
우유 1컵을 넣고 끓이다가 치킨 큐브 1개, 스파게티 소스 500g, 설탕 60ml(1/4 cup), 핫도그 4개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
소스팟에 무염 버터 120ml(1/2 cup)을 녹이고 월계수 잎을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
9
버터가 녹으면 밀가루 120ml(1/2 cup)을 넣어 루(Roux)를 만든 뒤, 우유 4컵을 조금씩 부으며 덩어리 없이 섞는다.
이 단계 재료
10
월계수 잎을 건져낸 뒤 모짜렐라 치즈 250g, 체다 치즈 165g, 파마산 치즈, 넛맥 2작은술를 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 섞는다.
이 단계 재료
11
오븐 용기에 삶은 마카로니를 깔고, 만들어둔 미트 소스와 화이트 치즈 소스를 층층이 쌓는다.
12
맨 위에 모짜렐라 치즈와 건조 파슬리를 뿌린 뒤, 170도 예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다.
170도
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