한식·찜·조림·난이도 쉬움

물 없이 만드는 촉촉한 통삼겹 수육

Name: 물 없이 만드는 촉촉한 통삼겹 수육
Cuisine: 한식
Ingredients: 통삼겹살 600g; 정수기물 2T

좋은 고기와 물을 최소화한 조리법으로 고기 본연의 맛과 영양을 살린 초간단 수육 레시피입니다.

#초스피드#손님상

유튜브 채널 맛있는집밥_뚜루뚜요리

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

중형 프라이팬(암웨이 퀸 Ti)구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
통삼겹살 600g을 두 덩어리로 나눈 뒤, 부드러운 식감을 위해 껍질을 제거한다.
이 단계 재료
2
중팬에 비계(껍질 쪽)가 위로 오도록 고기를 넣고 정수기물 2T를 붓는다.
이 단계 재료
3
인덕션 3단(가스레인지 약불)에서 40분간 가열한다.
약불 · 3단
4
조리가 완료되면 고기를 꺼내 먹기 좋은 크기로 썬다.

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—껍질 제거: 더 부드러운 수육을 원하면 껍질을 제거하고, 쫄깃한 식감을 원하면 그대로 사용한다.
—조리 원리: 별도의 양념 없이 고기 자체의 수분과 유분만으로 조리하는 방식이다.
—설거지 팁: 조리 후 팬 바닥에 남은 것은 탄 것이 아니므로, 처음부터 빡빡 닦지 말고 물에 담가 두었다가 마지막에 세척한다.
—세척 주의사항: 스텐 팬의 경우 철수세미를 쓰면 기스가 날 수 있으므로 부드러운 수세미로 닦는다.

이 레시피는 맛있는집밥_뚜루뚜요리의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

수육 — 다른 채널 레시피

같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.