레시

중식·볶음·난이도 쉬움

홍콩 맛집의 비법! 소고기 안심 감자 볶음

 

홍콩의 미슐랭 선정 레스토랑 'Tai Wai Dining'의 셰프가 선보이는 소고기 안심과 감자를 활용한 중식 볶음 요리입니다.

#중식#홍콩요리#고기요리

유튜브 채널 Aden Films

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재료

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조리 순서

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  1. 1

    감자를 먼저 팬에 넣고 익힌다.

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  2. 2

    감자가 익으면 안심을 넣고 팬 프라이 방식으로 조리한다.

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    7oz가 될 때까지 익힌다

  3. 3

    시럽을 넣는다.

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  4. 4

    식용유, 흑후추, 고추, 쪽파를 넣는다.

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  5. 5

    노추와 굴소스를 넣는다.

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  6. 6

    설탕을 넣는다.

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  7. 7

    전분물을 넣어 농도를 맞춘다.

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이 영상의 핵심 팁

  • 안심은 7oz가 될 때까지 익힌 후 팬 프라이로 조리한다.
  • 시럽을 사용하여 풍미를 더한다.

이 레시피는 Aden Films의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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