아시안·볶음·난이도 쉬움
타홍 시식과 닭 간 요리
쫄깃한 타홍(홍합)과 고소한 닭 간을 매콤하게 볶아낸 필리핀식 시식 요리입니다.
#손님상#해산물
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재료
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도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
생강을 넣고 닭 간 300g을 볶아 비린내를 제거한다.
이 단계 재료닭 간이 너무 오버쿡되지 않도록 주의한다.
- 2
닭 간을 볶은 후 생강을 건져낸다.
이 단계 재료 - 3
팬에 타홍 360g과 생강을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 4
타홍이 익으면 간장 2큰술, 마늘 가루, 흑후추, 고추, 레몬즙, 양파를 차례로 넣는다.
이 단계 재료 - 5
마요네즈 2큰술를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료마요네즈는 선택 사항이다.
- 6
시즐러 플레이트(없으면 프라이팬)에 버터 2큰술를 녹인다.
이 단계 재료 - 7
완성된 시식 재료를 플레이트에 붓고 계속 저으며 익힌다.
- 8
완성된 요리를 뜨거울 때 바로 서빙한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭 간의 비린내를 잡기 위해 생강을 함께 볶은 뒤 건져낸다.
- —닭 간이 너무 오버쿡되지 않도록 주의한다.
- —시즐러 플레이트가 없다면 일반 프라이팬을 사용해도 된다.
- —마요네즈는 취향에 따라 선택적으로 넣을 수 있다.
이 레시피는 KitchenEra의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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