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아르메하스 엔 살사 베르데(조개 녹색 소스 요리) 초간단 레시피
신선한 조개에 마늘, 양파, 파슬리로 만든 향긋한 녹색 소스를 곁들인 스페인식 해산물 요리입니다.
#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
신선한 조개 600g을 찬물과 소금을 약간 넣은 물에 1시간 동안 담가 모래를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 중강불에서 가열한다.
강불 - 3
다진 마늘 3알과 양파 1개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
소스의 농도를 위해 밀가루 1/2큰술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
물기를 뺀 조개 600g을 팬에 넣는다.
- 6
소금을 약간 뿌린 뒤 화이트 와인(또는 육수) 80ml를 붓는다.
이 단계 재료 - 7
조개가 열릴 때까지 팬을 자주 흔들며 조리한다.
- 8
조개가 열리면 다진 파슬리를 넣고 소스와 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 9
간을 확인한 뒤 조리가 완료되면 불에서 내린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —조개는 찬물과 소금을 섞은 물에 1시간 동안 담가 모래를 미리 제거한다.
- —밀가루를 약간 넣으면 소스가 더 걸쭉해진다.
- —조개가 열릴 때까지 팬을 흔들며 조리하는 것이 중요하다.
- —완성된 요리는 빵과 함께 먹으면 좋다.
이 레시피는 Cook with Carmen의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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