양식·찜·조림·난이도 쉬움
스페인식 병아리콩 대구조림
염장 대구와 병아리콩을 활용한 스페인 전통 스타일의 풍미 가득한 스튜 요리입니다.
#스페인식#병아리콩#대구
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
양파를 깍둑썰기하고 마늘은 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 2
평평한 팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 양파와 약간의 소금을 넣어 중불에서 2~3분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 3
양파가 황금빛이 되지 않게 조리한 후 파슬리와 마늘을 넣고 다시 2~3분간 더 익힌다.
이 단계 재료염장 대구는 이미 간이 되어 있으므로 소금은 나중에 조절한다.
- 4
대구를 팬에 올리고 밀가루를 뿌린 뒤 월계수 잎과 화이트 와인을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
물 1컵(one glass)을 붓고 12~15분간 조리한다.
- 6
대구가 거의 다 익으면 병아리콩을 넣고 생선이 부서지지 않게 살살 섞어준다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 덮고 마지막으로 5분간 더 조리하여 완성한다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —염장 대구는 이미 염도가 높으므로 소금은 나중에 간을 맞추는 것이 좋다.
- —밀가루를 넣으면 와인과 만나 소스 농도가 즉시 걸쭉해진다.
- —생선 조각이 부서지지 않도록 병아리콩을 넣은 후에는 살살 움직여준다.
이 레시피는 Spanish Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
4:50부드럽게 녹아내리는 돼지 볼살 조림 레시피
Recetas de Cocina
8:33돼지고기 소스 조림 1시간 완성 초간단 레시피
Recetas de Cocina
7:25초리소 감자 조림(Patatas con Picadillo de Chorizo) 황금 레시피
Recetas de Cocina
7:46스페인식 흰콩 요리 알루비아스 엔 아도빌로
Spain on a Fork
5:29애호박 고기찜과 베샤멜 소스 그라탕
Recetas de Cocina
3:13파베스 콘 알메하스(콩과 조리 요리) 15분 완성
Cook with Carmen
2:32아르메하스 엔 살사 베르데(조개 녹색 소스 요리) 초간단 레시피
Cook with Carmen
4:25아귀 볼살과 조개 요리 (fisherman style)
Omar Allibhoy - The Spanish Chef