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부드럽고 달콤한 인도식 디저트 굴랍 자문 만들기
우유 분말을 사용하여 만드는 인도식 전통 디저트로, 설탕 시럽에 적셔 먹는 부드럽고 폭신한 맛이 특징입니다.
#간식·디저트#인도디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
설탕 1½ 컵(300g)과 물 1½ 컵(375ml), 엘라카 가루 ¼ 작은술, 로즈 워터 ¼ 작은술을 냄비에 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 2
설탕이 녹을 때까지 가열하여 시럽을 만든다.
이 단계 재료 - 3
우유 분말 1컵(135g), 중력분 ¼ 컵(30g), 베이킹 파우더 ½ 작은술을 볼에 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 4
우유 4 큰술(60ml)과 기 1 작은술을 넣어 반죽을 만든다.
이 단계 재료 - 5
정제유 2컵(500ml)을 팬에 붓고 가열한다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 동그랗게 빚어 기름에 넣고 튀겨낸다.
- 7
튀겨진 굴랍 자문을 준비해둔 설탕 시럽에 담가 적신다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —설탕과 물의 비율을 맞추어 시럽을 만든다.
- —우유 분말과 밀가루를 섞어 반죽의 기본 베이스를 만든다.
- —튀긴 직후 시럽에 담가 맛이 배게 한다.
이 레시피는 Shaan Geo의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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