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커피향 가득! 살 안 찌는 키토 커피 바통 휘낭시에

Name: 커피향 가득! 살 안 찌는 키토 커피 바통 휘낭시에
Cuisine: 한식
Ingredients: 아몬드가루 90g; 코코넛가루 10g; 버터 50g; 알룰로스 분말 25g; 베이킹파우더 2g; 소금 2꼬집; 달걀 흰자 60g; 인스턴트 커피가루 2g; 물 5g; 카카오닙스 8g

밀가루와 설탕 없이 아몬드가루와 알룰로스를 사용해 만든 저탄고지(Keto) 스타일의 커피 휘낭시에입니다.

#키토제닉#저탄고지#다이어트#디저트#노밀가루#노슈가

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재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

큰 볼구매짤주머니구매오븐구매휘낭시에 틀구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
인스턴트 커피가루 2g과 뜨거운 물 5g을 섞어 커피액을 만든 뒤 옆에 둔다.
이 단계 재료
커피를 먼저 녹여 놓습니다.
2
큰 볼에 달걀 흰자 60g과 알룰로스 분말 25g을 넣고 기포가 크게 생기지 않도록 잘 섞어 준다.
이 단계 재료
기포가 크지 않게 섞어 주세요.
3
소금 2꼬집과 만들어 둔 커피액을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
아몬드가루 90g, 코코넛가루 10g, 베이킹파우더 2g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
코코넛 가루는 수분을 흡수해 반죽 형성을 돕습니다.
5
카카오닙스 8g을 넣고 골고루 섞는다.
이 단계 재료
카카오닙스는 톡톡 씹히는 식감을 줍니다.
6
팬에 버터 50g을 약불로 끓여 연갈색이 되면 불을 끄고, 찬물에 살짝 담가 버터를 분리한다.
약불
이 단계 재료
버터를 태워 풍미를 올립니다.
7
분리된 버터를 반죽에 넣고 골고루 스며들도록 잘 섞어 준다.
이 단계 재료
8
반죽을 짤주머니에 옮겨 담은 뒤, 냉장고에 잠시 넣어 두었다가 틀에 꾹꾹 눌러 담는다.
오븐 예열 동안 냉장 보관하면 좋습니다.
9
예열된 오븐에서 13분간 굽는다.
구움색을 확인하며 시간을 조절하세요.
10
완성된 휘낭시에를 틀에서 분리하여 식힌다.
식혀서 드시면 커피향이 더 좋습니다.